T. C. 02/12/2015

Así se llama el taller de alimentación y consumo, organizado por el Ayuntamiento de Córdoba, que los alumnos de 4º de ESO del IES Rafael de la Hoz han realizado durante siete sesiones dentro del programa La solidaridad, tarea de todas y todos . En él, se les ha explicado el origen, recorrido e impacto de los alimentos que consumen diariamente, y que la fabricación masiva, artificial e industrializada no sirve para acabar con la injusticia del hambre en el mundo.

La monitora, Rocío Alberola, de la oenegé Veterinarios sin Fronteras, ha tratado de transmitir a los chavales la importancia del derecho a una alimentación sostenible desde un punto de vista ambiental, social y cultural a través del apoyo a la producción agroecológica y la comercialización y consumo de alimentos sanos.

El IES Rafael de la Hoz ha apostado por este taller municipal para inculcar en sus alumnos valores fundamentales como tener una visión crítica y ser conscientes de que el estilo de vida actual lleva a unos hábitos alimenticios perjudiciales, basados en una dieta industrial motivada, en último término, por las aspiraciones empresariales de las multinacionales de la alimentación que incrementan el coste de los productos y alejan a los consumidores de las ventajas de las comidas caseras, los envasados tradicionales o la reutilización de alimentos.

A través de herramientas motivadoras como juegos de ordenador, audiovisuales, teatro, debates, encuestas y lectura de envases, han aprendido a informarse y ser críticos ante los modelos de consumo alimentario que su entorno les impone. Se han dado cuenta de que ellos son corresponsables de fomentarlos o no, según la alimentación que elijan. Han conocido que existen otras alternativas más respetuosas con el medio ambiente y las distintas culturas, y mucho más beneficiosas para su salud. Es el caso de las fabricaciones nacionales y locales y la compra en las tiendas de los barrios.

Como proyecto final, los alumnos han elaborado diversas pancartas y carteles para poner a la vista de todo el centro esta realidad. Con mensajes como 'Si no quieres palmar, come natural' o 'En los mercados locales, no hay productos artificiales', han pretendido concienciar a sus compañeros, profesores y familias de la necesidad de apostar por una forma de vida más 'tradicional' que todavía conservan culturas menos avanzadas, económica e industrialmente, que la nuestra, pero que sí valoran las virtudes de los métodos de producción de siempre y la riqueza de los recursos naturales. En definitiva, el progreso no debe estar reñido con una alimentación responsable y saludable.